На прошлой неделе прошли еще три мастер-класса в рамках проекта «Просто о сложном», который реализуется при поддержке Фонда президентских грантов. Проект направлен на профилактику заболеваний ЖКТ у детей и подростков.

Правильное питание — одно из важных составляющих заботы о собственном здоровье. В круговороте ежедневных забот и проблем все чаще мы заменяем полноценное и сбалансированное питание перекусами на бегу. А в детском возрасте очень быстро усваивается информация и формируются привычки. Поэтому полезные привычки гораздо эффективнее формировать как можно раньше.

Консолидация усилий врачей-гастроэнтерологов, диетологов, поваров направлена на то, чтобы показать, что разнообразие вкусных и полезных блюд бесконечно, всегда можно выбрать что-то по своему вкусу, даже если есть какие-либо ограничения в питании.

На мастер-классе по приготовлению овсяного пудинга с ягодами участники узнали не только историю создания блюда, которая насчитывает не одну сотню лет, но и познали секреты правильного взбивания белков и желтков. А чтобы не скучать, пока выпекался пудинг, поэкспериментировали с составлением салатов на свой вкус

Салат — блюдо, идеальное для творчества.
https://youtu.be/o4zCspjGofQ

Мастер-класс по приготовлению кексов с цукатами не оставил равнодушным сладкоежек. Кексы сами по себе отличный десерт. А если добавить крем, да не один... А можно еще посыпать шоколадом, украсить сахарными шариками... Каждый участник смог воплотить свои идеи. Румяные кексы только успевали доставать из печи.
https://youtu.be/C6gA7QisbcE

Салат с козьим сыром стал открытием для многих. На этом мастер-классе участники узнали, как правильно выбирать листовой салат, как обрабатывать салатные листья, как запечь свеклу в зависимости от вкуса и как используется мякоть апельсина в салате. Необычное сочетание вкусов в салате не оставило равнодушными никого.
https://youtu.be/0VgIKIE6H3Y

Надеемся, что творческий заряд, полученный участниками мастер-классов, найдет воплощение на кухне и увлечет всех членов семьи.

Благодарим за участие и помощь в организации мастер-классов партнеров проекта:
Благотворительный фонд Екатерины Иноземцевой https://bfinozemtseva.ru/ и Некоммерческую Ассоциацию шеф-поваров России Chefs Team Russia https://chefsteamrussia.ru/.